Cultura del Olivo
El aceite de oliva es el producto clave en la estructura económica y social de la Provincia de Jaén. Descripción de tipos y subproductos así como su composición y proceso de obtención.
Artículo sobre el entorno económico que origina la producción de los diferentes tipos de aceite de oliva
Cuidados y fases de la elaboración del aceite de oliva
El aceite de oliva constituye uno de los tres pilares básicos de la cocina mediterranea
Resumen histórico del olivo a lo largo de la história y sus culturas…
Cultivo
Cuidados, labores y necesidades del olivo. Plagas y enfermedades que afectan al arbol o su fruto así como los métodos de lucha utilizados
Caracteristicas y clases del olivo y sus partes (hoja, aceituna, etc…)
Etimología y Sinónimos
Etimologia y sinónimos del olivo (olea)
Evolución histórica de la aceituna y su aceite
La recogida de la aceituna como labor fundamental del olivo…